在西安，专业定制各种证件的办理可以通过以下步骤进行：

1. 确定需求：首先，您需要明确所需证件的类型和具体要求。例如，是身份证、驾驶证、工作证还是其他类型的证件？同时，您还需要提供证件的尺寸、颜色、字体等细节要求。

2. 寻找专业机构：在西安，有很多专业的证件制作公司可以提供定制服务。您可以通过互联网搜索、咨询朋友或家人等方式找到可靠的机构。确保选择有良好口碑和信誉的公司，以确保证件的质量和准确性。

3. 联系机构：一旦确定了合适的机构，您可以通过电话、邮件或在线预约等方式与他们联系。在与机构沟通时，详细描述您的需求，并询问他们的制作流程、时间、价格等相关信息。

4. 提供材料：根据机构的要求，您可能需要提供一些必要的材料，如照片、身份证复印件、个人信息等。确保提供的材料准确无误，以避免后续的麻烦。

5. 确认设计和支付：在与机构沟通后，您可以要求他们提供证件的设计样本或草图。仔细检查设计是否符合您的要求，并与机构确认最终的设计。一旦设计确定，您需要按照机构的要求完成支付。

6. 制作和交付：一旦支付完成，机构将开始制作您的证件。制作过程可能包括印刷、烫金、压纹等工艺。制作完成后，机构会将证件交付给您，或者根据您的要求进行邮寄。

需要注意的是，定制证件是一项严肃的法律行为，因此选择正规的机构非常重要。在选择机构时，您可以参考以下几点：

- 查看机构的资质和证书，确保其具备合法的证件制作资格。
- 了解机构的制作工艺和设备，确保其能够提供高质量的证件。
- 参考机构的客户评价和口碑，了解其服务质量和信誉。
- 与机构进行详细的沟通，确保他们对您的需求有清晰的理解，并能够提供满意的解决方案。

总之，通过以上步骤，您可以在西安办理专业定制各种证件。请确保选择正规的机构，并提供准确的材料和要求，以确保证件的质量和准确性。